Omlet z warzywami

Omlet z warzywami to świetny pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie, które dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Jajka są bogate w białko, a dodatek świeżych warzyw sprawia, że danie jest lekkie, kolorowe i pełne witamin. Przygotowanie omletu zajmuje zaledwie kilka minut, dzięki czemu idealnie nadaje się dla osób, które rano nie mają dużo czasu na gotowanie.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 małej cebuli
• 1/2 pomidora
• Garść szpinaku lub natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka masła lub oliwy do smażenia
• Opcjonalnie: ser feta, cheddar lub mozzarella

Sposób przygotowania:

Jajka roztrzep w miseczce z mlekiem, solą i pieprzem. Paprykę, cebulę i pomidora pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię i dodaj masło lub oliwę, a następnie podsmaż warzywa przez około 2 minuty. Wlej masę jajeczną i smaż na średnim ogniu, aż omlet zacznie się ścinać. Możesz delikatnie podważać brzegi szpatułką, aby płynna masa spływała na dno patelni. Po kilku minutach, gdy omlet będzie prawie gotowy, dodaj szpinak lub natkę pietruszki. Jeśli chcesz, możesz posypać go startym serem. Omlet podawaj od razu, najlepiej z pieczywem pełnoziarnistym lub świeżymi warzywami.