Makaron z serem
Makaron z serem to jedno z najbardziej klasycznych i lubianych dań na całym świecie. Jest szybkie w przygotowaniu, kremowe i niezwykle sycące. Dzięki połączeniu makaronu z aksamitnym sosem serowym uzyskujemy intensywny smak, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Składniki:- 250 g makaronu (penne, fusilli lub świderki)
- 50 g masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 200 g startego sera (cheddar, gouda, parmezan lub mozzarella)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: gałka muszkatołowa, czosnek w proszku
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, następnie odcedź. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, aż składniki się połączą. Powoli wlej mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Następnie dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści i powstanie gładka, kremowa masa. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz, szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszaj sos serowy z ugotowanym makaronem i podawaj od razu, najlepiej posypany dodatkową porcją startego sera.