Kurczak w miodzie i musztardzie
Kurczak w miodzie i musztardzie to idealne połączenie słodyczy i pikantnego smaku. Delikatne mięso nabiera intensywnego aromatu dzięki marynacie na bazie miodu i musztardy, a pieczenie lub smażenie sprawia, że kurczak jest soczysty w środku i delikatnie chrupiący na zewnątrz. To świetne danie na obiad lub kolację, które można przygotować w mniej niż godzinę.
Składniki:- 2 filety z kurczaka
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy (najlepiej dijon lub miodowej)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Opcjonalnie: świeży rozmaryn lub tymianek
W miseczce wymieszaj miód, musztardę, oliwę, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Filety z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze kawałki i dokładnie obtocz w marynacie. Odstaw na 15-30 minut, aby mięso wchłonęło smaki.
Rozgrzej patelnię lub piekarnik do 180°C. Jeśli smażysz, wlej odrobinę oliwy na patelnię i smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty w środku. Jeśli pieczesz, ułóż mięso na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut.
Kurczak świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką. Jego delikatna, lekko słodka, ale zarazem pikantna nuta sprawia, że to danie jest wyjątkowe i często gości na stołach.