Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to klasyka polskiej kuchni, uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i idealnie komponują się z różnymi dodatkami, takimi jak śmietana, sos grzybowy czy nawet cukier dla miłośników słodkiej wersji.

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pszennej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażeniaOlej do smażenia
• Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku, natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odsącz nadmiar wody, a następnie przełóż do miski. Dodaj startą cebulę, jajko, mąkę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj niewielkie porcje masy ziemniaczanej i smaż placki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Placki ziemniaczane najlepiej podawać na gorąco, z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub ulubionymi dodatkami. Można je również wzbogacić o starty ser lub boczek, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak. To proste, ale niezwykle smaczne danie, które nigdy się nie nudzi!